A torta de kiwi é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com sua massa crocante e recheio cremoso de kiwi, ela conquista paladares exigentes e transforma a experiência gastronômica em um verdadeiro deleite.
Nesta receita, apresentamos uma deliciosa torta de kiwi, rica em detalhes e aromas que farão sucesso em qualquer ocasião. Prepare-se para se encantar com a combinação perfeita de texturas e sabores!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/4 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 4 kiwis maduros
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Para finalizar:
- Chantilly (opcional)
- Kivis fatiados para decorar
Modo de preparo:
1. Preparando a massa:
- Em um processador de alimentos ou em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e o sal até formar uma farofa homogênea.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa úmida e homogênea.
- Acrescente o ovo e misture rapidamente até que a massa se torne homogênea.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparando o recheio:
- Descasque os kiwis e corte-os em fatias finas.
- Em um liquidificador, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Adicione as fatias de kiwi ao creme e misture delicadamente.
3. Montando e assando a torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em um disco com cerca de 30 cm de diâmetro e 3 mm de espessura.
- Transfira a massa para uma forma de torta untada e enfarinhada.
- Fure o fundo da massa com um garfo.
- Despeje o recheio de kiwi sobre a massa e alise a superfície.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma borda.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
4. Finalizando e servindo:
- Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Decore a torta com chantilly (opcional) e fatias de kiwi.
- Sirva gelada e aproveite!
Renda extra: Uma torta com sabor de sucesso
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