Torradas com espinafre, abacate, ovo poché e sementes de abóbora oferecem uma explosão de sabores e nutrientes em cada mordida. Sobre uma base crocante de pão, o purê de abacate cremoso contrasta com a textura macia do espinafre refogado. O ovo poché, com sua gema dourada e cremosa, adiciona um toque de indulgência, enquanto as sementes de abóbora acrescentam crocância e um toque de sabor terroso. Essa combinação equilibrada é não apenas uma festa para o paladar, mas também uma opção saudável e nutritiva, repleta de vitaminas, minerais e proteínas essenciais para começar o dia com energia e vitalidade.
INGREDIENTES
- Fatias de pão integral ou de sua preferência
- Espinafre fresco
- Abacate maduro
- Ovos
- Sementes de abóbora
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre (opcional, para o ovo poché)
MODO DE PREPARO
- Preparando o espinafre:
- Lave e seque primeiramente as folhas de espinafre. Refogue levemente em uma frigideira com um pouco de azeite até murchar. Então, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preparando o abacate:
- Descasque e amasse o abacate com um garfo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preparando os ovos pochés:
- Em seguida, em uma panela média, ferva água com um pouco de vinagre.
- Quebre cuidadosamente um ovo em um copo. Faça um redemoinho na água com uma colher e despeje o ovo suavemente no centro do redemoinho.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos para obter um ovo poché com a gema mole. Repita o processo para os demais ovos.
- Montando as torradas:
- Torre as fatias de pão.
- Espalhe uma camada generosa de purê de abacate sobre cada fatia de pão.
- Distribua uniformemente o espinafre refogado por cima do abacate.
- Coloque um ovo poché em cima do espinafre.
- Polvilhe sementes de abóbora por cima do ovo poché.
- Servindo:
- Tempere as torradas com um pouco mais de sal e pimenta, se desejar, e sirva imediatamente.
Essas torradas são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã, o brunch ou um lanche nutritivo a qualquer momento do dia. Aproveite!
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
