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O bolo caseiro de queijo light em estilo japonês é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa mais leve. Com sua textura macia e sabor suave, é uma tentação para os amantes de queijo. Feito com ingredientes como cream cheese light, ovos, farinha de trigo e adoçado com açúcar mascavo, este bolo combina o sabor do queijo com uma leveza irresistível. Sua preparação simples e rápida o torna uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Uma fatia desse bolo delicado é o acompanhamento ideal para uma xícara de chá ou café. Uma verdadeira indulgência sem culpa para o paladar.

BOLO CASEIRO DE QUEIJO LIGHT

INGREDIENTES

• 200g de cream cheese light
• 50g de manteiga light
• 100ml de leite desnatado
• 4 ovos
• 50g de farinha de trigo
• 50g de amido de milho
• 80g de açúcar mascavo
• Suco e raspas de 1 limão (opcional)
• Uma pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 160°C e unte uma forma redonda.
2. Em seguida, em uma panela, derreta o cream cheese e a manteiga em fogo baixo.
3. Adicione o leite e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
4. Separe as claras das gemas dos ovos.
5. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
6. Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
7. Adicione a mistura de cream cheese às gemas e mexa bem.
8. Peneire a farinha e o amido de milho sobre a mistura e incorpore delicadamente.
9. Adicione o suco e as raspas de limão, se estiver usando.
10. Por último, incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
11. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
12. Por fim, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

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