O pão nuvem, também conhecido como “cloud bread”, é uma opção de pão leve e sem glúten que tem ganhado popularidade. Feito com apenas três ingredientes principais – claras de ovos, cream cheese e fermento em pó -, esse pão ganha sua textura fofa e aerada após assar. Com baixo teor de carboidratos, o pão nuvem é uma alternativa saudável para aqueles que buscam reduzir o consumo de glúten ou carboidratos. Além disso, ele é altamente versátil, podendo ser usado como base para sanduíches ou servido com acompanhamentos doces ou salgados. Experimente essa nuvem de sabor e textura!
PÃO NUVEM
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 90 grams de cream cheese
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 150°C.
- Logo após, separe as claras das gemas dos ovos em tigelas separadas.
- logo após, com uma batedeira elétrica, bata as claras até formar picos firmes.
- Em outra tigela, misture o cream cheese, as gemas, o fermento em pó e o sal (se preferir).
- Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de cream cheese. Mexa cuidadosamente até obter uma massa homogênea.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e, usando uma colher, coloque montinhos da massa sobre o papel, formando discos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
- Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães nuvem estejam levemente dourados.
- Por fim, remova do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar sabor extra à massa adicionando temperos como alho em pó, cebola em pó ou ervas secas.
- Experimente colocar uma pitada de açúcar ou adoçante na mistura se desejar um pão nuvem levemente adocicado.
- Sirva o pão nuvem como base para sanduíches leves ou como acompanhamento para sopas e saladas.
- Armazene o pão nuvem em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
Aproveite o sabor leve e aerado do pão nuvem, uma opção deliciosa e sem glúten para diversificar suas refeições!
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