Os croquetes de batata com queijo são uma tentação irresistível que combina a cremosidade das batatas com o sabor rico do queijo derretido. Preparados com batatas cozidas, queijo e temperos, esses petiscos deliciosos oferecem uma explosão de sabor em cada mordida. A casquinha crocante que envolve o recheio macio é o contraste perfeito, tornando-os uma iguaria inesquecível. Seu aroma irresistível e sua textura dourada convidam a saborear esses croquetes, seja como um acompanhamento delicioso ou como um petisco por conta própria. Os croquetes de batata com queijo são um tributo à indulgência e ao prazer gastronômico.
INGREDIENTES
- 4 batatas médias
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser cheddar, muçarela, ou outro queijo de sua preferência)
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo de cozinha para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples, portanto tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas: Primeiramente, descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Escorra bem as batatas.
- Amasse as batatas: Logo após, coloque as batatas cozidas em uma tigela grande e amasse-as até obter um purê. Adicione a manteiga, o creme de leite, o queijo ralado e a noz-moscada (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Modele os croquetes: Pegue pequenas porções da mistura de batata e queijo e modele-as em forma de croquetes, geralmente em formato cilíndrico ou oval. Você pode fazer os croquetes do tamanho que preferir.
- Empane os croquetes: Passe cada croquete pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por fim, pela farinha de rosca, garantindo que eles estejam bem revestidos em cada etapa.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo de cozinha a uma temperatura de cerca de 180°C. Você pode verificar a temperatura com um termômetro de cozinha ou jogando um pedaço de pão na panela. Se ele fritar e dourar em alguns segundos, o óleo está pronto.
- Frite os croquetes: Com cuidado, coloque os croquetes no óleo quente e frite-os até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar de 2 a 3 minutos. Não sobrecarregue a panela, frite-os em lotes, se necessário.
- Escorra e sirva: Por fim, retire os croquetes do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva os croquetes quentes.
Esses croquetes de batata com queijo são uma delícia como acompanhamento ou até mesmo como um petisco. O queijo derretido no interior dos croquetes combina perfeitamente com a textura macia da batata e a crocância da casquinha empanada. Aproveite!
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