Uma Sobremesa de Sabores Orientais

 

 

 

 

 

Deliciosa Baklava: Uma Sobremesa de Sabores Orientais
Deliciosa Baklava: Uma Sobremesa de Sabores Orientais

A Baklava é uma sobremesa exótica que mergulha os sentidos em uma experiência gastronômica única. Originária da culinária árabe, é composta por camadas finas e crocantes de massa filo intercaladas com generosas porções de nozes picadas e regada com um xarope doce de açúcar, essência de baunilha e suco de limão. O resultado é uma harmonia perfeita entre texturas crocantes e recheio úmido, com um sabor que oscila entre o melado e o toque sutil da canela. A Baklava é uma iguaria apreciada em todo o mundo, evocando o encanto e a riqueza das tradições culinárias orientais.

BAKLAVA

INGREDIENTES

Para a massa:

  • 1 pacote de massa filo (aproximadamente 450g)
  • 250g de nozes picadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 250g de manteiga derretida

Para o xarope:

  • 200ml de água
  • 200g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Suco de meio limão

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 175°C. Unte uma assadeira retangular (aproximadamente 23×33 cm) com manteiga.
  2. Em seguida, misture as nozes picadas com a canela em uma tigela e reserve.
  3. Desdobre as folhas de massa filo em uma superfície plana e cubra-as com um pano úmido para evitar que sequem.
  4. Logo após, coloque uma folha de massa filo na assadeira untada e pincele com manteiga derretida. Repita este processo, adicionando mais 4 ou 5 camadas de massa filo, pincelando cada camada com manteiga e espalhando uma camada fina de nozes por cima da última camada de massa.
  5. Continue adicionando camadas de massa filo e nozes até que todas as nozes estejam utilizadas, terminando com cerca de 5 camadas de massa filo no topo.
  6. Com uma faca afiada, corte a baklava em quadrados ou losangos, fazendo cortes diagonais para criar um padrão.
  7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 a 55 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  8. Enquanto a baklava está assando, prepare o xarope: Em uma panela, misture a água, o açúcar, a essência de baunilha e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até que o xarope engrosse um pouco.
  9. Retire a baklava do forno e, enquanto ainda estiver quente, despeje o xarope quente sobre ela, certificando-se de que ele seja absorvido por todas as camadas.
  10. Deixe a baklava esfriar completamente antes de servir. Isso permite que as camadas absorvam o xarope e fiquem pegajosas.

Agora você tem uma deliciosa Baklava para desfrutar, com suas camadas crocantes de massa filo e o contraste doce e nozado do recheio e do xarope. É uma sobremesa sofisticada que certamente agradará a todos os amantes de doces.

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