Explore a simplicidade sofisticada desta receita de macarrão alho e óleo, onde fios dourados de massa al dente são habilmente combinados com uma mistura sedutora de azeite de oliva, alho delicadamente fatiado e toques de pimenta vermelha, resultando em um prato que celebra a essência pura do macarrão italiano. A salsinha fresca adiciona um toque vibrante, elevando esta experiência culinária clássica para uma jornada de sabores refinados e inesquecíveis. Permita que este irresistível macarrão conquiste seu paladar com sua harmonia simples e deliciosa.
INGREDIENTES DESSE MACARRÃO ALHO E ÓLEO
- 400g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 4 dentes de alho, finamente fatiados
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- Sal a gosto
- Salsinha fresca, picada, para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, leve cerca de 4 litros de água para ferver. Adicione uma pitada generosa de sal.
- Enquanto a água aquece, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os dentes de alho fatiados, garantindo que não queimem, mas apenas dourem levemente.
- Ao mesmo tempo, adicione o macarrão à água fervente. Cozinhe conforme as instruções da embalagem para alcançar a consistência desejada. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que o macarrão grude.
- Durante o cozimento do macarrão, adicione os flocos de pimenta vermelha à frigideira, se desejar um toque picante. Misture bem para que os sabores se incorporem ao azeite.
- Quando o macarrão estiver al dente, escorra-o e reserve uma xícara da água do cozimento.
- Transfira o macarrão escorrido para a frigideira com o azeite e alho. Misture delicadamente para garantir que o macarrão fique envolto no sabor do azeite e do alho.
- Se a mistura parecer seca, adicione um pouco da água do cozimento reservada para criar uma textura mais cremosa.
- Finalize com sal a gosto e decore com salsinha fresca picada.
- Sirva imediatamente, apreciando o sabor simples, porém delicioso, deste clássico macarrão alho e óleo.
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