Uma Receita Verde e Nutritiva dá até água na boca

A Lasanha de Espinafre é uma deliciosa variação deste prato clássico italiano. Nesta versão, camadas de massa de lasanha são intercaladas com um recheio rico e saudável de espinafre cozido, queijo ricota e queijo parmesão. O espinafre adiciona um toque de frescor e nutrição à lasanha, tornando-a uma opção mais leve e repleta de vitaminas. O queijo derretido acrescenta cremosidade e sabor irresistível a cada garfada. Servida quente e dourada, esta lasanha é um prato reconfortante perfeito para famílias e amigos. É uma maneira deliciosa de desfrutar de uma refeição italiana clássica com um toque saudável e verde.

LASANHA DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

• 9 folhas de massa de lasanha (pré-cozida, se possível)
• 500g de espinafre fresco ou congelado
• 500g de queijo ricota
• 1 ovo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
2. Logo após, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar perfumado. Adicione o espinafre e cozinhe até que ele murche ou descongele completamente, se estiver usando espinafre congelado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela grande, misture a ricota, o ovo e metade do queijo parmesão. Adicione o espinafre cozido e misture bem.
4. Em uma forma retangular, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo.
5. Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho de tomate.
6. Espalhe metade da mistura de espinafre e ricota sobre a massa.
7. Adicione metade da mussarela ralada por cima.
8. Repita as camadas, terminando com uma camada de massa de lasanha no topo.
9. Cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão restante por cima.
10. Então, cubra a lasanha com papel alumínio e asse no forno por 25-30 minutos.
11. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha fique dourada e borbulhante.
12. Por fim, retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar. Esta lasanha de espinafre é uma refeição nutritiva e saborosa que agrada a todos, inclusive vegetarianos. Aproveite!

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