Descubra o prazer reconfortante em cada colherada com esta incrível receita simples de sopa de ervilha! Repleta de sabores intensos e textura cremosa, esta sopa é uma ode à simplicidade e ao sabor autêntico dos ingredientes frescos. Prepare-se para ser envolvido por aromas deliciosos enquanto desfruta desta refeição reconfortante, perfeita para aquecer corpo e alma nos dias mais frios. Com passos descomplicados e ingredientes básicos, esta sopa de ervilha se tornará sua nova favorita, proporcionando uma experiência gastronômica que encanta a todos com sua simplicidade e delicioso sabor caseiro.
INGREDIENTES DESSA RECEITA SIMPLES
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece reunindo todos os ingredientes necessários para a sopa de ervilha.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos até ficar macia e transparente. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as ervilhas secas e as batatas à panela, misturando bem com a cebola e o alho refogados. Refogue por mais 2 minutos.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela, certificando-se de cobrir completamente as ervilhas e as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até as ervilhas e as batatas estarem macias.
- Após os legumes estarem bem cozidos, use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais grossa, deixe alguns pedaços inteiros de ervilha.
- Sirva a sopa quente em tigelas individuais. Se desejar, decore com folhas de hortelã fresca para dar um toque de frescor.
- Agora é só aproveitar essa deliciosa sopa de ervilha reconfortante e nutritiva!
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