Descubra o segredo para uma experiência gastronômica irresistível com esta exuberante receita de carne de Picanha na Manteiga. Delicadamente temperada e habilmente selada em manteiga derretida, cada mordida revela uma explosão de suculência e sabor inigualáveis. Desde o aroma tentador que preenche a cozinha até a textura perfeitamente macia que derrete na boca, esta receita é a personificação do luxo culinário. Surpreenda seus convidados com um prato que eleva o simples ato de cozinhar carne a uma arte refinada, garantindo elogios e aplausos em cada porção servida.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Antes de iniciar o preparo, retire a picanha da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a garantir uma cocção uniforme.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Espalhe uma camada generosa de sal grosso por toda a superfície da picanha. Em seguida, moa pimenta do reino por cima, garantindo uma cobertura uniforme.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto até que esteja derretida e comece a borbulhar levemente. Coloque a picanha na frigideira e sele todos os lados por aproximadamente 2 minutos cada, até obter uma crosta dourada.
- Após selar a picanha, transfira-a para uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos para um ponto de carne médio, ou até atingir o ponto desejado de acordo com sua preferência de cocção.
- Retire a picanha do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, garantindo uma carne suculenta.
- Fatie a picanha em fatias finas, no sentido contrário às fibras da carne para garantir uma textura macia. Sirva imediatamente acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.
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