Na minha jornada culinária, o “Bolo Pudim de Milho” se destaca como uma criação que amo elaborar. A receita combina a suavidade do bolo com a cremosidade característica do pudim, resultando em uma sobremesa divina. O aroma de milho fresco envolve a cozinha, evocando memórias de infância e aconchego. Cada passo, desde a preparação da massa até a montagem cuidadosa das camadas, é uma expressão de amor pela culinária. Ao final, ao desenformar a deliciosa fusão de sabores, sinto a satisfação de transformar ingredientes simples em uma sobremesa que não apenas alimenta, mas também encanta os sentidos.
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de milho pré-cozida
- ½ xícara de leite-de-coco
PARA O PUDIM
- ½ xícara de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado Mococa
- ½ xícara de leite de coco
- 50 g de coco em flocos
- Manteiga em temperatura ambiente
MODO DE PREPARO Bolo Pudim de Milho
Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve.
Em seguida, bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela.
Então, depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado.
Por fim, use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim.
Em seguida, coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem.
Por fim, asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno. Se quiser decore com mais coco ralado. E está pronto seu delicioso Bolo Pudim de Milho.
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