Uma Fusão de Cremosidade e Aromas!

 

 

 

 

 




Receita de Patê de Berinjela: Uma Fusão de Cremosidade e Aromas!

Receita de Patê de Berinjela: Uma Fusão de Cremosidade e Aromas!

Descubra a perfeição em uma única receita! Este exuberante patê de berinjela é uma verdadeira obra-prima de sabores, combinando a cremosidade das berinjelas assadas com o toque aromático de cebola dourada, alho e uma pitada de cominho. O resultado é um delicioso mergulho para seus petiscos, elevado pelo frescor do limão e um toque especial de tahine. Esta receita de patê não apenas encanta o paladar, mas também cativa os olhos, decorada com salsinha fresca. Sirva com pães crocantes ou vegetais e mergulhe em uma experiência culinária única e inesquecível!

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INGREDIENTES DESSA RECEITA DE PATÊ DE BERINJELA

  • 2 berinjelas médias
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de tahine (opcional)
  • Salsinha fresca picada para decorar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Comece lavando as berinjelas e cortando-as em fatias médias. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando-as na metade do tempo. Elas devem ficar macias e levemente douradas.
  2. Enquanto as berinjelas assam, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
  3. Retire as berinjelas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, retire a polpa das berinjelas com uma colher e coloque em um processador de alimentos. Adicione a cebola refogada, o alho, o cominho, o suco de limão, o tahine (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
  4. Pulse os ingredientes no processador até obter uma mistura suave e homogênea. Certifique-se de parar e raspar as laterais do processador para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  5. Prove o patê e ajuste o tempero conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou suco de limão de acordo com suas preferências pessoais.
  6. Transfira o patê para um recipiente de servir e decore com salsinha fresca picada. Sirva com pães, torradas ou vegetais cortados.

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