Uma Explosão de Sabores que Transforma Tradição em Delícia Consciente!

Desfrute de uma experiência irresistível com esta feijoada vegana que promete conquistar até os paladares mais exigentes! Delicioso feijão preto cozido à perfeição, combinado com uma mistura de proteína de soja, legumes coloridos e temperos que realçam cada garfada. Essa feijoada vegana não apenas celebra sabores autênticos, mas também oferece uma opção saudável e repleta de nutrientes. Surpreenda seus convidados com um prato que transcende expectativas, proporcionando uma festa de sabores que faz jus à tradição da feijoada, agora em versão totalmente vegana e incrivelmente deliciosa!

INGREDIENTES DESSA FEIJOADA

• 2 xícaras de feijão preto
• 1 xícara de proteína de soja texturizada
• 1 xícara de cenoura em cubos
• 1 xícara de batata-doce em cubos
• 1 xícara de abóbora em cubos
• 1 xícara de couve picada
• 1 xícara de tomate picado
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Comece lavando bem o feijão e deixe-o de molho em água por, pelo menos, 8 horas. Após o tempo de molho, escorra e reserve.
2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, as folhas de louro e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
3. Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione a proteína de soja texturizada à frigideira e tempere com cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
5. Acrescente a cenoura, a batata-doce, a abóbora, o tomate e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Quando o feijão estiver cozido, adicione o conteúdo da frigideira à panela de pressão, misturando tudo cuidadosamente.
7. Deixe a feijoada vegana cozinhar por mais 15-20 minutos, ajustando o tempero conforme necessário.
8. Nos últimos minutos de cozimento, adicione a couve picada à feijoada. Mexa bem e aguarde até que a couve esteja macia.
9. Retire as folhas de louro antes de servir.
10. Sirva a feijoada vegana acompanhada de arroz branco e farofa. Bom apetite!

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