O queijo cottage com ervilhas em molho indiano é uma fusão fascinante de sabores e texturas. Nesta receita, a suavidade e a proteína do queijo cottage se encontram com a doçura e a nutrição das ervilhas em um molho indiano de especiarias, resultando em uma refeição que agrada ao paladar e é saudável. A cebola, o tomate e as especiarias aquecem o prato, criando uma combinação deliciosa e rica em sabor. É uma interpretação única e reconfortante da culinária indiana, servida com arroz ou pão para uma experiência gastronômica autêntica que cativa os sentidos. Um prato equilibrado que captura o espírito da Índia em cada garfada.
INGREDIENTES
- 1 xícara de queijo cottage
- 1 xícara de ervilhas (pode usar ervilhas frescas ou congeladas)
- 1 cebola média, picada
- 2 tomates médios, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó (opcional, para mais picante)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 xícara de água
- Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO E PREPARO
- Aqueça primeiramente o óleo em uma panela em fogo médio.
- Logo após, adicione as sementes de cominho e deixe-as estalar.
- Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
- Acrescente o gengibre e alho picados e refogue por mais 1-2 minutos até que o aroma seja liberado.
- Adicione os tomates picados, o cominho em pó, o coentro em pó, a cúrcuma em pó, a pimenta vermelha em pó (se estiver usando) e o sal. Cozinhe até que os tomates fiquem macios e o óleo comece a se separar.
- Dessa forma, adicione as ervilhas e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Acrescente o queijo cottage e misture suavemente.
- Adicione a água e deixe a mistura ferver por alguns minutos até que as ervilhas estejam macias e o queijo cottage esteja bem incorporado.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse um pouco.
- Por fim, sirva quente, decorado com folhas de coentro fresco, se desejar.
Essa receita de queijo cottage com ervilhas em molho indiano é uma maneira deliciosa de desfrutar dos sabores da culinária indiana de forma leve e saudável. É perfeita para servir com arroz, pão indiano ou naan. Aproveite!
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