Desfrute de uma explosão de sabores e cores com nossa irresistível Lasanha de Legumes! Esta receita exibe camadas generosas de abobrinha, cenoura e berinjela, delicadamente intercaladas com massa de lasanha e queijo derretido, resultando em uma experiência culinária verdadeiramente gratificante. Combinando o toque saudável dos vegetais frescos com a indulgência dos queijos muçarela e parmesão, esta lasanha eleva o prato clássico a novos patamares de sabor e sofisticação. Surpreenda seu paladar com cada garfada desta delícia que, sem dúvida, se tornará o destaque em sua mesa de jantar!
INGREDIENTES DESSA LASANHA
- 250g de massa para lasanha
- 2 abobrinhas médias
- 2 cenouras médias
- 1 berinjela média
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 500ml de molho de tomate
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, prepare os legumes: corte a abobrinha, a cenoura e a berinjela em rodelas finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os legumes cortados e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma forma refratária, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
- Em seguida, distribua uma camada dos legumes refogados sobre a massa.
- Polvilhe uma porção de queijo muçarela ralado por cima dos legumes.
- Repita as camadas de massa, legumes e queijo mais uma vez, formando duas camadas no total.
- Finalize com uma última camada de massa e cubra com o restante do molho de tomate.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de molho.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Para finalizar, decore com algumas folhas de manjericão fresco antes de servir.
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