Uma Explosão de Sabor Tropical em Cada Fatia!

Sedutoramente tropical, nosso pudim de manga é a epítome da indulgência culinária. Cada camada desse deleite irresistível conta uma história de mangas maduras, ovos delicadamente batidos e uma calda caramelizada que eleva o sabor a novas alturas. O pudim de manga, com sua textura aveludada e notas tropicais, é uma experiência celestial que transcende as expectativas. Uma festa de sabores frescos e exuberantes, este pudim de manga é mais do que uma sobremesa – é uma celebração culinária que conquistará os paladares mais exigentes, tornando-se a joia da coroa em sua mesa. Deixe-se levar pela magia do pudim de manga e transforme seus momentos à mesa em uma festa inesquecível.

INGREDIENTES DESSE PUDIM DE MANGA

• 3 mangas maduras, descascadas e picadas
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de água para a calda

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e atinja uma cor dourada. Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente até obter uma calda homogênea. Despeje-a na forma de pudim, garantindo que o fundo fique completamente coberto. Reserve.
2. Em seguida, em um liquidificador, processe as mangas até obter um purê suave. Reserve.
3. Então, em uma tigela, bata os ovos até que fiquem bem incorporados. Adicione o leite condensado, o leite integral, o purê de manga e a essência de baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
4. Depois, despeje a mistura na forma caramelizada, sobre a calda. Certifique-se de que a massa esteja distribuída de maneira uniforme.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
6. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Para desenformar, passe uma faca nas bordas, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
7. Por fim, sirva o pudim de manga gelado, apreciando a cremosidade e o sabor tropical desta deliciosa sobremesa.

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