Uma Explosão de Sabor e Cor

O Cheesecake com Geleia de Morangos e Morangos Frescos é um deleite irresistível que cativa tanto os olhos quanto o paladar. Começando com uma base crocante e delicada, o cheesecake se eleva com um recheio sedoso e rico, equilibrando a doçura e a acidez do queijo com o sabor fresco dos morangos. Mas a verdadeira estrela é a abertura de geleia de morangos, que adiciona um toque brilhante e sabor intenso. Coroando essa iguaria estão os morangos frescos, que oferecem uma explosão de vermelho vibrante e um contraste irresistível de texturas. É uma sobremesa que promete uma experiência inesquecível para quem a prova.

Aqui está uma receita para fazer um delicioso cheesecake com abertura de geleia de morangos e morangos:

INGREDIENTES

Base:

• 200g de biscoitos tipo Maria ou digestive
• 100g de manteiga derretida

Recheio:

• 500g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Suco de meio limão
• 200ml de creme de leite

Cobertura:

• 200g de geleia de morango
• 200g de morangos frescos, lavados e cortados ao meio

MODO DE PREPARO

Base:

1. Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e use um rolo de macarrão para esmagá-los até obter migalhas finas.
2. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida.
3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de cheesecake (aproximadamente 24 cm de diâmetro) para formar a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Para o Recheio:

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 160°C.
2. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme suave.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture o extrato de baunilha, o suco de limão e o creme de leite até que a mistura esteja homogênea.
5. Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que o centro esteja quase firme, mas ainda um pouco tremido.
7. Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Para a Cobertura:

1. Espalhe a geleia de morango sobre o topo do cheesecake já frio.
2. Decore com os morangos frescos cortados ao meio.
3. Leve à geladeira por mais 1-2 horas para permitir que a cobertura de geleia defina.

Sirva seu cheesecake de abertura de geleia de morangos e morangos bem gelado. Dessa forma, esta sobremesa é uma explosão de sabores, combinando a cremosidade do cheesecake com a doçura da geleia e a frescura dos morangos. É perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para agradar a si mesmo e aos seus convidados.

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