Uma Explosão de Sabor com Ervas Frescas e Especiarias

Legumes grelhados no espeto com ervas frescas e especiarias oferecem uma explosão de sabor e cores que elevam o conceito de comida saudável e saborosa. Essa receita transforma abobrinhas, berinjelas, pimentões, cebolas e cogumelos em uma sinfonia de sabores. Marinados em azeite, alho, orégano, alecrim, e regados com suco de limão, esses vegetais são espetados e grelhados até atingirem a perfeição. As ervas frescas e especiarias adicionam profundidade, enquanto o toque de grelha carameliza seus açúcares naturais. Uma opção vegetariana que agrada a todos, revelando que legumes podem ser o destaque em qualquer churrasco. Um prato saudável, visualmente deslumbrante e repleto de sabor.

LEGUMES GRELHADOS

INGREDIENTES

• 1 abobrinha média
• 1 berinjela média
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola roxa
• 8-10 cogumelos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado (ou seco)
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• Espetos de madeira ou metal

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Prepare os vegetais:
   • Primeiramente lave e corte todos os vegetais em pedaços uniformes, o que facilitará o cozimento.
2. Marinada:
   • Logo após, em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o alecrim, o sal, a pimenta e o suco de limão. Esta mistura será a marinada para os legumes.
3. Marine os vegetais:
   • Em seguida, adicione os vegetais cortados à marinada e misture bem para garantir que todos os vegetais estejam revestidos com os temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se infundam.
4. Montagem dos espetos:
   • Enfie os vegetais marinados nos espetos, alternando as cores e tipos de vegetais para um visual atraente.
5. Aqueça a grelha:
   • Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Certifique-se de que esteja bem quente antes de grelhar os espetos.
6. Grelhe os espetos:
   • Coloque os espetos na grelha quente e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que os vegetais estejam dourados e levemente caramelizados.
7. Finalização:
   • Por fim, retire os espetos da grelha e sirva imediatamente. Você pode regá-los com um pouco mais de suco de limão e polvilhar com ervas frescas adicionais, se desejar.

Esses legumes grelhados no espeto são uma adição saudável e deliciosa a qualquer churrasco ou refeição ao ar livre. As ervas frescas e especiarias adicionam um toque de sabor único aos vegetais grelhados, tornando-os uma opção saborosa para vegetarianos e amantes de churrasco.

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