Uma Delícia Grelhada para Saborear

 

 

 

 

 

Torta de Peixe ao Forno com Ervilhas e Cenoura Ralada: Uma Delícia Grelhada para Saborear
Torta de Peixe ao Forno com Ervilhas e Cenoura Ralada: Uma Delícia Grelhada para Saborear

A Torta de Peixe com Ervilhas e Cenoura Ralada no Forno Grelhada é uma iguaria que combina o frescor do mar com a doçura da cenoura e a suavidade das ervilhas. O peixe, geralmente um branco como a pescada ou o linguado, é a estrela, com sua carne delicada e sabor suave. As ervilhas trazem um toque adocicado e textura, enquanto a cenoura ralada acrescenta uma camada de cor e crocância. Assada no forno, a torta é revestida de uma leve camada dourada, resultando em uma refeição que combina a simplicidade com a sofisticação, com sabores e texturas que se complementam de maneira incrível.

Fazer uma Torta de Peixe com Ervilhas e Cenoura Ralada no Forno é uma opção deliciosa. Aqui está uma receita básica:

INGREDIENTES

Para a massa da torta:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada (cortada em cubos)
  • 2-3 colheres de sopa de água gelada
  • Uma pitada de sal

Para o recheio:

  • 500g de filé de peixe branco (como pescada, linguado, ou tilápia)
  • 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Salsa ou coentro picado a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Comece preparando a massa. Primeiramente em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga e uma pitada de sal. Use um cortador de massa ou seus dedos para misturar até obter uma textura de migalhas.
  2. Em seguida, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  4. Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique translúcida.
  5. Adicione o peixe cortado em pedaços, ervilhas, cenoura ralada e suco de limão. Cozinhe por alguns minutos até que o peixe comece a desmanchar e os legumes amoleçam. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Em outra tigela, bata os ovos e misture o creme de leite e o queijo parmesão.
  7. Abra a massa em uma forma de torta e despeje o recheio de peixe sobre ela.
  8. Despeje a mistura de ovos, creme de leite e queijo sobre o recheio.
  9. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
  10. Por fim, retire do forno, polvilhe com salsa ou coentro picado e sirva.

Essa torta de peixe é uma refeição completa, com a massa crocante, recheio rico em sabor e textura, e um toque de frescor das ervilhas e cenoura. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar.

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