Descubra o encanto da simplicidade na preparação desta sopa de ervilha cremosa, uma das receitas simples mais reconfortantes que você encontrará. Com ingredientes básicos e um passo a passo descomplicado, esta sopa traz uma explosão de sabores harmoniosos, onde a doçura das ervilhas se mescla com a suavidade da batata e o aroma das cebolas refogadas. Uma opção irresistível para aquecer os dias frios, esta receita é um convite para desfrutar de uma refeição reconfortante e deliciosamente fácil de preparar.
Receitas Simples para Encantar Paladares
INGREDIENTES
- 500g de ervilhas secas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 batata grande descascada e cortada em cubos
- 1 cenoura média descascada e picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca (opcional para decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece lavando as ervilhas sob água corrente e reserve. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados à panela. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a batata e a cenoura picadas à panela. Refogue por mais alguns minutos para que os vegetais absorvam os sabores.
- Coloque as ervilhas na panela e misture bem com os outros ingredientes. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.
- Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as ervilhas estejam macias.
- Após as ervilhas estarem macias, desligue o fogo. Com cuidado, use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a sopa até que fique cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa de ervilha quente, decorada com algumas folhas de hortelã fresca se desejar. Aproveite!
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