O bolo com chocolate e coco com cobertura de ganache é uma obra-prima da confeitaria que eleva a doçura a um novo patamar. Esta sobremesa irresistível combina a riqueza do chocolate com a suavidade do coco, resultando em uma experiência indulgente para os amantes de doces. A massa do bolo é rica e úmida, com pedaços de coco que adicionam textura e sabor exótico. Por cima, uma generosa camada de ganache de chocolate, feita com creme de leite e chocolate derretido, confere uma decadência sublime. Cada garfada é um deleite para os sentidos, equilibrando a doçura do coco com a intensidade do chocolate. Este bolo é uma celebração da gula, perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer um desejo por algo verdadeiramente extraordinário.
BOLO DE CHOCOLATE E COCO COBERTURA DE GANACHE
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
Para a cobertura de ganache:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
Para o bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite de coco, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa fique homogênea.
- Acrescente o coco ralado à massa e misture delicadamente.
- Então, despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Para a cobertura de ganache:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver, mas não deixe ferver.
- Coloque o chocolate picado em uma tigela e despeje o creme de leite quente sobre o chocolate. Deixe descansar por um minuto.
- Mexa a mistura até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache fique homogênea.
- Deixe a ganache esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.
- Espalhe a ganache sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
- Por fim, deixe a ganache esfriar e endurecer antes de servir.
Este bolo de chocolate e coco com cobertura de ganache é uma sobremesa incrivelmente indulgente, perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer seus desejos de doçura. O sabor rico do chocolate e o toque exótico do coco se combinam de maneira sublime, e a ganache de chocolate adiciona uma camada luxuosa e irresistível. Desfrute!
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