Um Saboroso Bocado de Delicadeza

 

 

 

 

 

Empadinha de Frango: Um Saboroso Bocado de Delicadeza
Empadinha de Frango: Um Saboroso Bocado de Delicadeza

A empadinha de frango é um petisco clássico que combina a simplicidade com um sabor inconfundível. Com sua massa leve e quebradiça, envolvendo um recheio suculento de frango temperado, é uma explosão de sabores em cada mordida. Seja como um lanche rápido, acompanhamento para um chá da tarde ou como parte de uma festa, as empadinhas de frango são versáteis e amadas em todo o mundo. A combinação do frango macio com temperos e especiarias faz com que cada empadinha seja uma pequena iguaria. São petiscos que transcendem gerações, continuando a encantar paladares com sua simplicidade e sabor irresistível.

EMPADINHA DE FRANGO

INGREDIENTES

Massa:

  • 250g de manteiga gelada
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 4-6 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

Para a massa:

  1. Corte primeiramente a manteiga gelada em cubos e misture com a farinha de trigo até que a mistura pareça uma farofa.
  2. Adicione as gemas e o sal, e misture até que a massa comece a se formar.
  3. Acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique homogênea.
  4. E então, embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Logo após, adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e a cenoura. Cozinhe por alguns minutos.
  3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa para incorporar.
  4. Adicione o caldo de galinha e o leite, mexendo até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Por fim, acrescente a salsa picada e retire do fogo.

Montagem:

  1. Pré-aqueça então, o forno a 180°C.
  2. Abra a massa e corte círculos que servirão de base e tampa para as empadinhas.
  3. Coloque a base da massa em forminhas de empada, preencha com o recheio de frango e cubra com outra rodela de massa.
  4. Pincele com gema de ovo e asse no forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as empadinhas fiquem douradas.

Essa receita rende deliciosas empadinhas de frango caseiras, perfeitas para lanches, festas ou como petiscos. O recheio de frango é suculento e saboroso, enquanto a massa quebradiça e amanteigada é o complemento perfeito.

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