Um Delicioso Encontro Entre o Salgado e o Doce!

Delicie-se com a nossa Focaccia de Uva Deliciosa, uma explosão de sabores que combina a suavidade da massa de focaccia, o toque crocante do açúcar caramelizado, e a doçura das uvas frescas, tudo regado com azeite de oliva e perfumado com alecrim. Uma verdadeira obra-prima que equilibra perfeitamente o doce e o salgado, esta receita é a escolha perfeita para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Prepare-se para uma experiência gastronômica única que cativará o seu paladar.

INGREDIENTES

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 10g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 300ml de água morna
• 50ml de azeite de oliva extra-virgem

Para a cobertura:

• 500g de uvas vermelhas sem sementes
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• Folhas de alecrim fresco
• Sal grosso

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
2. Então, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que comece a espumar.
3. Em seguida, faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água com fermento e o azeite de oliva. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
4. Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até que fique elástica e macia.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Enquanto a massa está crescendo, lave as uvas e retire os pedaços de uva das hastes.
8. Após o tempo de descanso da massa, coloque-a em uma assadeira retangular grande, previamente untada com azeite. Estique a massa delicadamente até cobrir toda a forma.
9. Espalhe as uvas por cima da massa, pressionando-as levemente.
10. Polvilhe o açúcar sobre as uvas e regue tudo com o azeite de oliva. Adicione algumas folhas de alecrim fresco e uma pitada de sal grosso.
11. Asse a focaccia no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as uvas estejam suculentas.
12. Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

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