Um Delicioso Contraste de Sabores

Cenouras assadas com cobertura de missô são uma surpreendente explosão de sabores. O dulçor natural e a textura tenra das cenouras contrastam lindamente com o umami rico e salgado do missô. Ao assar as cenouras, elas caramelizam, ressaltando sua doçura e criando um contraste maravilhoso com o sabor salgado e complexo do missô. O resultado é um prato que oferece um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, com uma profundidade de sabor que cativa o paladar. Além disso, o missô adiciona um toque de umami que é simplesmente irresistível. Essa combinação é uma adição excepcional a qualquer refeição e uma maneira incrível de apreciar o sabor das cenouras.

Fazer cenouras assadas com cobertura de missô é uma maneira deliciosa de apreciar o sabor único do missô em combinação com a doçura natural das cenouras. Aqui está uma receita básica para preparar esse prato:

INGREDIENTES

• 500g de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços ou tiras
• 2 colheres de sopa de missô (pasta de soja fermentada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel (para uma versão não-vegana)
• 1 dente de alho picado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de gergelim ou cebolinha picada para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture o missô, o azeite de oliva, o xarope de bordo (ou mel) e o alho picado (se estiver usando).
3. Em outra tigela, coloque as cenouras cortadas e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Despeje a mistura de missô sobre as cenouras e mexa bem para garantir que todas as cenouras estejam cobertas uniformemente.
5. Espalhe as cenouras em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que as cenouras estejam macias e caramelizadas, virando-as na metade do tempo.
7. Retire do forno e, se desejar, polvilhe com sementes de gergelim ou cebolinha picada para decorar.
8. Sirva as cenouras assadas com cobertura de missô como acompanhamento ou como prato principal, apreciando o contraste de sabores entre o missô salgado e a doçura das cenouras caramelizadas.

Este prato é uma combinação deliciosa e equilibrada de sabores que certamente agradará o paladar. As cenouras assadas com cobertura de missô são um acompanhamento versátil que pode complementar muitos pratos, adicionando um toque de sofisticação à sua refeição

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