um clássico português muito saboroso

Hoje vou ensinar para vocês uma receita incrível para se fazer em um almoço de domingo e reunir toda a família. O bacalhau espiritual é um prato clássico da culinária portuguesa que irá surpreender a todos com um sabor inesquecível. Portanto, vou te mostrar o passo a passo de como executar de forma perfeita e prática essa receita em sua cozinha e garantir diversos elogios no almoço de domingo.

Tempo de preparo: 28 minutos

Porções: 12 porções

INGREDIENTES

• 100 gramas de queijo ralado
• 1 unidade de folha de louro
• 2 dentes de alho
• Noz-moscada a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 unidade de cebola picada
• 500 gramas de bacalhau em postas
• 750 ml de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 fatias de pão de forma
• 1 unidade de cenoura pequena ralada

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Bacalhau

1. Primeiramente, vamos colocar o pão de forma e 1 xícara de leite em um recipiente e deixar reservado.
2. Enquanto isso, cozinhe o bacalhau já dessalgado e em temperatura ambiente em uma panela com água por 5 minutinhos.
3. Em seguida, desligue o fogo e aguarde começar esfriar, com a ajuda de um garfo comece a desfiar tirando dos as espinhas e a pele.
4. Então, vamos refogar o alho, a cebola em uma panela e incluir o bacalhau com a cenoura ralada.
5. Logo após, deixe cozinhando por 5 minutos e corrija o sal e pimenta a gosto.
6. Por fim, inclua o pão que estava separado no leite e misture até ficar uniforme.

Molho branco

1. Primeiramente, vamos derreter a manteiga em uma panela e incluir a farinha de trigo, mantenha cozinhando por 3 minutos misturando bastante.
2. Em seguida, adicione o leite e com o auxílio de um fouet misture muito bem, assim que começar a ferver, diminua o fogo e mantenha cozinhando até o molho engrossar.
3. Por fim, deixe separado.

Montagem

1. Primeiramente, vamos colocar o bacalhau no molho branco, misturar bem e dispor em uma forma.
2. Em seguida, espalhe o queijo por cima e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180 ºC para dourar e gratinar.
3. Por fim, sirva e aproveite essa delicia.

Então, agora que você fez essa receita de Bacalhau espiritual, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

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