Os pimentões recheados são um espetáculo de cores e sabores. Essa receita, com molho marinara, carne moída e queijo, traz uma explosão de delícias à mesa. Os pimentões, escolhidos por sua vivacidade, tornam-se recipientes para um recheio incrível. A carne moída, dourada e bem temperada, se combina com o arroz, criando uma textura harmoniosa. O queijo derretido coroa a criação, adicionando um toque de indulgência. Tudo isso é harmonizado pelo molho marinara, que infunde cada mordida com um sabor italiano autêntico. Uma refeição que encanta os olhos e sacia o paladar, trazendo um pedaço da tradição culinária em cada garfada.
PIMENTÕES RECHEADOS
INGREDIENTES
- 4 pimentões grandes (vermelhos, amarelos ou verdes)
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 2 xícaras de molho marinara
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Logo após, corte as partes superiores dos pimentões e remova as sementes e as membranas. Lave os pimentões por dentro e por fora.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até ficarem macios e dourados.
- Em seguida, adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
- Misture o arroz cozido com a carne moída na frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Encha cada pimentão com a mistura de carne e arroz, pressionando levemente para compactar.
- Coloque os pimentões recheados em uma assadeira.
- Despeje o molho marinara sobre os pimentões.
- Cubra cada pimentão com queijo mozzarella ralado.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que os pimentões estejam macios.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Estes pimentões recheados são uma refeição reconfortante que combina a doçura dos pimentões com a riqueza da carne, o queijo derretido e o sabor do molho marinara. Uma opção deliciosa para almoços ou jantares em família.
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