Embrace o conforto caseiro com nossa Receita de Torta de Pastor, um prato que aquece o coração e cativa os paladares. Esta torta, originária da tradição britânica, é uma homenagem à simplicidade e à abundância de sabores. Dessa forma, camadas de carne moída suculenta, legumes coloridos e purê de batatas cremoso se unem para criar uma obra-prima de conforto gastronômico. A crosta dourada esconde um recheio recheado de nostalgia e sabor. Sirva esta torta de pastor em reuniões familiares ou sempre que desejar reviver memórias gustativas que transcendem o tempo.
RECEITA DE TORTA
INGREDIENTES
Para o Purê de Batatas:
- 4 grandes batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio:
- 500g de carne moída (cordeiro, carne bovina ou mistura)
- 1 cebola, picada
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 1 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta e temperos a gosto (tomilho, alecrim)
MODO DE PREPARO
1. Preparação do Purê de Batatas:
- Cozinhe primeiramente as batatas em água salgada até ficarem macias.
- Em seguida, amasse as batatas e misture com leite, manteiga, sal e pimenta até obter um purê cremoso. Reserve.
2. Preparação do Recheio:
- Em uma panela, doure a carne moída. Adicione a cebola, cenouras e ervilhas, cozinhando até os vegetais amolecerem.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem.
- Adicione o extrato de tomate, caldo de carne e temperos. Cozinhe até engrossar.
3. Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Transfira o recheio para um refratário.
- Dessa forma, espalhe uniformemente o purê de batatas sobre o recheio.
4. Assar:
- Com um garfo, faça ranhuras na superfície do purê para criar textura.
- Asse no forno por 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
5. Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, sirva a Torta de Pastor quente, apreciando a combinação de sabores reconfortantes em cada garfada.
Esta Receita de Torta de Pastor é um clássico que aquece a alma, ideal para compartilhar em refeições familiares e criar memórias à volta da mesa.
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