Torta de Pato com Cogumelos e Ervas, uma Delícia Inigualável!

 

 

 

 

 




Torta de Pato com Cogumelos e Ervas, uma Delícia Inigualável!

Torta de Pato com Cogumelos e Ervas, uma Delícia Inigualável!

Descubra uma experiência gastronômica irresistível com nossa exuberante torta de pato com cogumelos e ervas! Delicie-se com cada mordida suculenta deste clássico reinventado, onde o sabor robusto do pato se funde harmoniosamente com a textura cremosa dos cogumelos, envoltos em um irresistível abraço de massa folhada crocante. Cada garfada é uma viagem sensorial que desperta os sentidos e satisfaz os paladares mais exigentes. Uma verdadeira obra-prima culinária que eleva a humilde torta a novos patamares de sofisticação e sabor.

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INGREDIENTES DESSA TORTA DE PATO

  • 1 pato inteiro (aproximadamente 2 kg)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 200g de cogumelos frescos, fatiados
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Massa folhada pronta

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C. Lave e seque o pato, retirando quaisquer penas restantes. Tempere com sal e pimenta, esfregando bem por toda a superfície.
  2. Então, em uma panela grande e própria para forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sele o pato por todos os lados até que fique dourado e crocante. Retire o pato da panela e reserve.
  3. Em seguida, na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e levemente dourados. Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos até que estejam dourados e macios.
  4. Depois, polvilhe a farinha de trigo sobre os vegetais na panela e mexa bem para incorporar. Cozinhe por cerca de 1 minuto. Em seguida, despeje o vinho branco na panela, raspando o fundo para soltar quaisquer pedaços dourados. Adicione o caldo de galinha, o alecrim e o tomilho. Deixe ferver e reduza o fogo, cozinhando até que o molho engrosse levemente. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
  5. Assim sendo, retorne o pato dourado à panela com o molho. Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e transfira para o forno pré-aquecido. Asse por cerca de 2 horas ou até que o pato esteja macio e cozido.
  6. Após retirar do forno, cubra o pato com massa folhada, fazendo cortes para saída de vapor. Asse por 20-25 min até dourar.
  7. Por fim, retire a torta de pato do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Corte em fatias generosas e sirva com o molho quente por cima. Aproveite esta deliciosa torta de pato com cogumelos e ervas!

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