A Torta de Mojito é uma sinfonia de sabores que transcende as expectativas. Com camadas generosas de limão, a acidez vívida dança harmoniosamente com a doçura, criando uma experiência irresistível. A presença refrescante da hortelã infunde cada mordida com um aroma rejuvenescedor. O toque de rum adiciona uma profundidade sofisticada, elevando a torta a novas alturas de prazer gastronômico. Cada pedaço é uma celebração de verão, uma fusão de sabores que evoca a essência do famoso coquetel mojito. Esta torta não é apenas uma sobremesa; é uma jornada sensorial, um convite para saborear o espírito vibrante e fresco do verão.
TORTA DE MOJITO
INGREDIENTES
Massa:
- 200g de biscoitos de limão
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1/4 de xícara de rum
- 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
Cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Folhas de hortelã para decorar
- Fatias de limão para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
1. Preparo da Massa:
- Triture primeiramente os biscoitos de limão até formar migalhas finas.
- Em seguida, misture as migalhas com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de torta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparo do Recheio:
- Em seguida, em uma tigela, misture o leite condensado, suco de limão, raspas de limão, rum e hortelã picada.
- Despeje a mistura sobre a massa na forma.
3. Preparo da Cobertura:
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- Espalhe o chantilly sobre o recheio.
4. Finalização:
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
5. Decoração:
- Dessa forma, antes de servir, decore com folhas de hortelã fresca e fatias de limão, se desejar.
6. Sirva:
- Por fim, corte em fatias e sirva esta Torta de Mojito gelada.
Esta torta é uma explosão de sabores cítricos e refrescantes, perfeita para encerrar uma refeição ou para surpreender em ocasiões especiais.
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