A torta de legumes com tomate cereja, pimentão grelhado e abobrinhas, coberta com ovos frescos e natas frescas, é uma explosão de sabores e texturas. Esta receita deliciosa combina a doçura dos tomates cereja, o sabor defumado do pimentão grelhado e a suculência das abobrinhas, tudo harmoniosamente misturado. Dessa forma, os ovos frescos, ao serem derramados sobre a mistura de legumes, criam uma textura cremosa e um contraste delicioso. As natas frescas adicionam uma riqueza decadente a cada garfada. A combinação de ingredientes frescos e a simplicidade deste prato tornam-no uma escolha perfeita para qualquer refeição, desde o brunch até o jantar.
TORTA DE LEGUMES
Aqui está uma receita para fazer uma deliciosa torta de legumes com tomate cereja, pimentão grelhado e abobrinhas, coberta com ovos frescos e natas frescas usando massa podre
INGREDIENTES
Para a massa podre:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 pitada de sal
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 200g de tomate cereja
- 1 pimentão vermelho, grelhado e cortado em tiras
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
- 4 ovos frescos
- 200ml de natas frescas
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional)
MODO DE PREPARO
Para a massa podre:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e use as mãos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa comece a se unir.
- Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o recheio:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Logo após, abra a massa e forre uma forma de torta. Pique o fundo com um garfo.
- Espalhe o pimentão grelhado, as abobrinhas e os tomates cereja na massa.
- Em uma tigela, bata os ovos e as natas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje a mistura de ovos e natas sobre os legumes na massa.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de servir.
Esta torta de legumes com tomate cereja, pimentão grelhado e abobrinhas é uma refeição deliciosa e versátil que pode ser apreciada quente ou fria. Dessa forma, a massa podre adiciona uma textura incrível a esta iguaria recheada de legumes e ovos cremosos.
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