A deliciosa torta de espinafre e ricota, moldada como um girassol, é um prato que cativa tanto os olhos quanto o paladar. Com camadas de massa folhada que imitam as pétalas radiantes de um girassol, esse prato combina a riqueza da ricota com a leveza do espinafre. O recheio, elaborado com espinafre refogado, ricota cremosa, queijo e temperos, resulta em uma mistura suave e saborosa. Ao ser moldada em forma de girassol, a torta se transforma em uma verdadeira obra de arte culinária. Cada fatia é uma explosão de sabor e uma experiência visual, tornando-a não apenas deliciosa, mas também uma atração em qualquer mesa.
TORTA DE ESPINAFRE E RICOTA
Fazer uma deliciosa torta de espinafre e ricota em forma de girassol é uma ótima maneira de impressionar seus convidados. Aqui está uma receita passo a passo:
INGREDIENTES
Para a massa:
- 2 discos de massa folhada (300g cada)
- 1 ovo batido (para pincelar)
Para o recheio:
- 300g de espinafre fresco, picado
- 250g de ricota
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 dente de alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma panela, cozinhe o espinafre até que ele esteja murchado. Escorra-o e esprema o excesso de água. Reserve.
- Em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, o ovo, o alho, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adicione o espinafre cozido e misture bem.
- Desenrole um dos discos de massa folhada em uma forma redonda, deixando as bordas sobrarem.
- Coloque o recheio no centro da massa folhada e espalhe-o uniformemente.
- Coloque o segundo disco de massa folhada por cima do recheio.
- No centro da torta, coloque um copo ou um ramequim pequeno para servir de guia. Corte a torta em 16 fatias a partir do copo até a borda da massa folhada.
- Retire o copo e torça cada fatia, dando-lhes a aparência de pétalas de girassol.
- Pincele a massa com o ovo batido para dar brilho.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
- Por fim, deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.
Esta torta de espinafre e ricota em forma de girassol é uma delícia e um verdadeiro destaque em qualquer ocasião especial. Desfrute da combinação de sabores e da apresentação incrível!
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