A Torta de Creme é um deleite celestial, onde a simplicidade se transforma em uma experiência gastronômica sublime. A massa delicada, amanteigada e dourada, abraça um recheio luxuosamente sedoso. Este creme exala a doçura suave do leite, acariciado pela riqueza das gemas e realçado pela essência da baunilha. Dessa forma, cada garfada é uma jornada pelo equilíbrio perfeito entre texturas e sabores, proporcionando uma explosão de prazer delicado. O toque final de chantilly e frutas frescas coroa essa obra-prima, elevando-a a um patamar de sofisticação. A Torta de Creme, uma ode à simplicidade indulgente, encanta paladares exigentes.
TORTA DE CREME
INGREDIENTES
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
Recheio de Creme:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de amido de milho
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Cobertura (opcional):
MODO DE PREPARO
Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal até formar migalhas.
- Logo após, adicione a água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o Recheio de Creme:
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar, amido de milho e gemas.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio até engrossar.
- Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar.
Montagem:
- Dessa forma, abra a massa e forre uma forma para torta.
- Despeje o recheio de creme sobre a massa.
Assando:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Cobertura (opcional):
- Por fim, decore com chantilly e frutas frescas antes de servir.
Sirva a Torta de Creme em temperatura ambiente e aproveite essa sobremesa clássica e deliciosa.
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