Torta de Cereja Uma Delícia Frutada Irresistível

A Torta de Cereja Caseira é uma ode à simplicidade e ao sabor irresistível da estação. A massa amanteigada, preparada com carinho, envolve um recheio abundante de cerejas frescas, açúcar e um toque sutil de extrato de amêndoas. Cada fatia revela uma explosão de sabores, desde a doçura intensa das cerejas até a delicada crocância da massa dourada. O suco de limão acentua a vivacidade do recheio, criando uma experiência sensorial única. Decorada com uma grade ou uma tampa de massa, a torta exala fragrâncias irresistíveis enquanto assa, culminando em uma sobremesa que celebra a generosidade da natureza.

TORTA DE CEREJA

INGREDIENTES

Massa:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 a 1/2 xícara de água gelada

Recheio:

• 4 xícaras de cerejas frescas, sem caroço
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1/4 colher de chá de extrato de amêndoas (opcional)
• Suco de meio limão

Cobertura:

• 1 ovo batido (para pincelar)
• Açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Logo após, adicione a manteiga e misture até formar migalhas.
3. Adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
4. Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em seguida, em uma tigela, misture as cerejas, açúcar, amido de milho, extrato de amêndoas (se estiver usando) e suco de limão.

Montagem:

1. Abra a massa e forre uma forma para torta.
2. Despeje o recheio de cereja na massa.

Fechamento e Cozimento:

1. Cubra a torta com tiras de massa formando uma grade ou feche com uma tampa de massa.
2. Pincele a superfície com o ovo batido e polvilhe com açúcar.
3. Por fim, asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Sirva a Torta de Cereja Caseira morna ou à temperatura ambiente. Aproveite essa deliciosa sobremesa!

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