Torta de Bacalhau com Palmito que Derrete na Boca!

Delicie-se com nossa irresistível Torta de Bacalhau com Palmito, uma harmoniosa sinfonia de sabores que une a intensidade do bacalhau desfiado ao toque suave do palmito, tudo envolto em uma massa leve e aerada. Cada mordida revela a riqueza dos ingredientes refogados cuidadosamente temperados, enquanto o queijo muçarela derretido coroa essa obra-prima culinária. Uma experiência sensorial que transporta seu paladar para um mundo de prazer gastronômico.

INGREDIENTES

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 vidro de palmito picado (cerca de 300g)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150g de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos até perfumar. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, acrescente o palmito picado, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e 1 colher de sopa de azeite de oliva até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para não formar grumos. Por fim, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
3. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe uniformemente o refogado de bacalhau e palmito sobre a massa. Polvilhe metade do queijo muçarela ralado. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher.
4. Polvilhe o restante do queijo muçarela sobre a massa. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta – se sair limpo, está pronta.
5. Por fim, retire a Torta de Bacalhau com Palmito do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar. Decore com salsinha picada para dar um toque de frescor. Corte em porções e sirva quente.

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