Em nossa Torta Recheada com Pêssegos Frescos, cada mordida é uma viagem aos pomares de verão. A massa crocante abraça generosas fatias de pêssegos suculentos, revelando o doce néctar da estação. O recheio, cuidadosamente preparado, ressalta a doçura natural dos pêssegos, enquanto a textura macia da fruta contrasta com a base perfeitamente assada. Cada camada é uma sinfonia de sabores, uma celebração da frescura que somente os pêssegos maduros podem oferecer. Uma obra-prima frutada que derrete na boca, esta torta é mais do que uma sobremesa; é uma experiência sensorial que captura a essência da estação.
TORTA DE PÊSSEGOS
INGREDIENTES
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1 ovo
Recheio:
- 6 a 8 pêssegos frescos, descascados e fatiados
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de 1 limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em seguida, adicione a manteiga e misture até formar migalhas.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Em uma tigela, misture os pêssegos fatiados, açúcar, amido de milho, suco de limão e extrato de baunilha. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
- Adição do Recheio e Cobertura:
- Despeje o recheio de pêssegos sobre a massa.
- Assamento:
- Asse por 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Resfriamento e Servir:
- Deixe a torta esfriar antes de cortar.
- Por fim, sirva fatias generosas e aprecie a doçura fresca dos pêssegos em cada mordida.
Desfrute desta Torta Recheada com Pêssegos Frescos, uma deliciosa expressão do verão em uma sobremesa irresistível. Sirva com uma bola de sorvete para uma experiência ainda mais indulgente.
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