Uma autêntica iguaria brasileira ganha vida na Tapioca de Carne Seca, Tomate e Cebola. A goma de tapioca, delicadamente preparada, abraça um recheio que celebra sabores tradicionais. A carne seca, suculenta e temperada, se une à doçura do tomate e à suavidade da cebola dourada. Cada mordida é uma viagem sensorial, combinando texturas e gostos que lembram as raízes culinárias do Brasil. A tapioca se torna uma tela em branco, sobre a qual a rica história gastronômica é pintada, oferecendo uma experiência que aquece o coração e enche o paladar de satisfação.
TAPIOCA DE CARNE SECA
INGREDIENTES
Para a Tapioca:
- Goma de tapioca hidratada (quantidade suficiente para uma tapioca)
Para o Recheio:
- 200g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 tomate maduro, picado
- 1 cebola média, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo coalho ralado (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparando a Tapioca:
- Aqueça primeiramente uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Logo após, espalhe a goma de tapioca hidratada de maneira uniforme na frigideira, formando um círculo.
- Deixe cozinhar até que a tapioca fique unida e firme. Não é necessário virar.
- Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite.
- Refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele amoleça.
- Acrescente a carne seca desfiada e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, já que a carne seca é naturalmente salgada.
- Montagem:
- Logo após, coloque metade do recheio de carne seca, tomate e cebola sobre um lado da tapioca.
- Se desejar, adicione queijo coalho ralado por cima do recheio.
- Dobrando a Tapioca:
- Dobre a outra metade da tapioca sobre o recheio, formando uma meia-lua.
- Pressione levemente com a espátula para selar.
- Finalização:
- Por fim, sirva imediatamente, enquanto a tapioca está quente e o queijo (se utilizado) derretido.
Essa tapioca de carne seca, tomate e cebola é uma opção deliciosa para um café da manhã ou lanche saboroso e tipicamente brasileiro. Aproveite o contraste entre a carne seca suculenta, o tomate fresco e a cebola dourada envoltos na goma de tapioca macia.
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