Surpreenda-se com o Chocolate Escondido

 

 

 

 

 

Pão de Morto com Sabor Cítrico: Surpreenda-se com o Chocolate Escondido
Pão de Morto com Sabor Cítrico: Surpreenda-se com o Chocolate Escondido

O Pão de Morto, tradicionalmente conhecido como “Pan de Muerto” no Dia dos Mortos do México, ganha um toque inovador ao ser recriado com laranja e recheado com chocolate. Essa fusão de culturas resulta em uma delícia que celebra os sabores cítricos e a riqueza do chocolate. O pão, em sua forma característica de um “pão dos mortos”, é enriquecido com suco e raspas de laranja, conferindo-lhe uma fragrância cítrica e uma suavidade que contrasta com o recheio de chocolate derretido. A combinação de sabores é uma homenagem à tradição e ao prazer culinário, trazendo um toque contemporâneo a um ritual ancestral de lembrança e celebração.

PÃO DE MORTO

Fazer um Pão de Morto recheado com laranja e chocolate é uma forma deliciosa de combinar sabores. Aqui está uma receita para você experimentar:

INGREDIENTES

Para a Massa:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de suco de laranja fresco
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • Raspas de casca de laranja
  • Uma pitada de sal

Para o Recheio de Chocolate:

  • 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado

Cobertura:

  • 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
  • Suco de laranja

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande, primeiramente misture o fermento e o leite morno e deixe descansar por alguns minutos até que fique espumoso.
  2. Adicione o suco de laranja, os ovos, a manteiga derretida, as raspas de casca de laranja e o açúcar à mistura de fermento.
  3. Gradualmente, adicione a farinha e o sal à mistura, formando uma massa. Amasse até que a massa fique lisa e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
  5. Divida a massa em pedaços do tamanho desejado e coloque um pouco de chocolate no centro de cada pedaço.
  6. Modele a massa para que o chocolate fique no meio e os pães lembrem uma “caveira” ou o formato tradicional do Pão de Morto.
  7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  8. Asse os pães no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados.
  9. Enquanto os pães assam, faça a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com suco de laranja até obter uma consistência espessa.
  10. Por fim, depois que os pães esfriarem um pouco, regue-os com a cobertura de açúcar de confeiteiro.

Agora, você tem um delicioso Pão de Morto recheado com laranja e chocolate. Esta receita traz um toque de inovação a uma tradição celebrativa mexicana, resultando em um pão saboroso e memorável. Aproveite!

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