O Rolo de Carne Recheada com Pêra e Queijo é uma explosão de sabores harmoniosamente contrastantes. Nesta receita, uma camada de carne moída é delicadamente estendida e recheada com fatias de pêra madura e queijo derretido. Ao enrolar e assar, a carne se transforma em um rolo suculento, enquanto a pêra adiciona um toque de doçura e frescor e o queijo contribui com uma cremosidade irresistível. O resultado é um prato que combina a robustez da carne com a doçura e a riqueza do recheio, criando uma experiência gastronômica única que surpreenderá e encantará os paladares mais exigentes.
Fazer um Rolo de Carne Recheada com Pêra e Queijo é uma opção deliciosa para uma refeição especial. Aqui está uma receita básica
INGREDIENTES
Rolo de Carne:
- 500g de carne moída (pode ser carne de porco, carne de boi ou uma mistura)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Para o Recheio:
- 2 peras maduras, descascadas, cortadas em fatias finas
- 150g de queijo (como queijo prato, queijo suíço ou queijo gouda), em fatias finas
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Em uma superfície plana, coloque um pedaço grande de papel alumínio e unte-o com azeite de oliva.
- Abra a mistura de carne moída sobre o papel alumínio, formando um retângulo com aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- Disponha as fatias de pêra e as fatias de queijo uniformemente sobre a carne.
- Com cuidado, enrole a carne sobre o recheio, formando um rolo. Use o papel alumínio para ajudar na rolagem.
- Feche as pontas do papel alumínio, garantindo que o rolo de carne esteja bem embrulhado.
- Coloque o rolo de carne em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a carne esteja cozida por dentro e dourada por fora.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, corte em fatias.
- Sirva o Rolo de Carne Recheada com Pêra e Queijo acompanhado de um molho de sua preferência, como um molho de cogumelos ou um molho de mostarda e mel.
Essa receita resulta em um prato incrivelmente saboroso, onde a doçura da pêra e a cremosidade do queijo se complementam perfeitamente com a carne suculenta. É uma ótima opção para uma refeição especial ou para impressionar convidados.
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