O sorvete caseiro de jabuticaba é uma irresistível explosão de sabores que nos transporta diretamente para a estação da colheita, onde a doçura única dessa pequena fruta brasileira reina soberana. Nesta criação gelada, as jabuticabas frescas são transformadas em um purê vibrante, adicionando um tom arroxeado ao sorvete e liberando uma explosão de aromas frutados. A base cremosa, feita com leite, creme de leite e açúcar, abraça harmoniosamente o sabor intenso das jabuticabas, criando uma textura suave e refrescante. Cada colherada é uma jornada sensorial, um deleite para o paladar que captura a essência da estação e a magia de fazer sorvete em casa, transformando a simplicidade da fruta em uma experiência gourmet refrescante. Desfrutar desse sorvete caseiro é embarcar em uma viagem gustativa única, onde a jabuticaba brilha como a estrela dessa delícia gelada e caseira.
SORVETE DE JABUTICABA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de jabuticabas frescas
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
MODO DE PREPARO
- Preparação das Jabuticabas:
- Lave bem primeiramente as jabuticabas.
- Retire os cabinhos e coloque as jabuticabas em uma panela com o açúcar. Amasse um pouco as frutas para liberar o suco.
- Cozimento:
- Cozinhe as jabuticabas em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma mistura espessa e com as frutas desfeitas.
- Deixe esfriar completamente.
- Peneira:
- Passe a mistura por uma peneira fina para remover as sementes e obter um purê de jabuticaba. Pressione bem para extrair todo o líquido.
- Preparação da Base do Sorvete:
- Em uma tigela, misture o creme de leite fresco e o leite integral.
- Adicione o purê de jabuticaba ao creme e misture bem.
- Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor.
- Refrigeração:
- Cubra a mistura com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para que os sabores se misturem e a mistura fique bem gelada.
- Máquina de Sorvete (opcional):
- Se você tiver uma máquina de sorvete, siga as instruções do fabricante para congelar a mistura.
- Sem Máquina de Sorvete:
- Se não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente adequado para congelador. Mexa a cada 30 minutos nas primeiras horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Congelamento Final:
- Deixe o sorvete caseiro de jabuticaba congelar completamente por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Servir:
- Retire do congelador alguns minutos antes de servir para que o sorvete amoleça um pouco.
- Por fim, sirva em cones, taças ou como preferir.
Desfrute desse sorvete caseiro de jabuticaba, uma explosão de sabores frutados e refrescantes!
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
