Sopa Minestrone Deliciosa que aquece corações!

Descubra o verdadeiro sabor do conforto com a nossa Sopa Minestrone Deliciosa. Uma sinfonia de ingredientes frescos – cenouras doces, abobrinhas tenras, feijão branco cremoso e macarrão de dar água na boca – tudo mergulhado em um caldo de legumes ricamente aromatizado. Cada colherada é uma jornada através das notas de ervas e especiarias, uma experiência acolhedora que aquece o coração e nutre a alma. Sirva-se de um prato cheio de alegria e tradição italiana, polvilhado generosamente com queijo parmesão, e deixe a Sopa Minestrone envolver você em um abraço caloroso de sabor.

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 talos de aipo, cortados em pedaços pequenos
• 1 batata média, cortada em cubos
• 1 abobrinha, cortada em rodelas
• 1 xícara de chá de feijão branco cozido
• 1 xícara de chá de tomate picado (pode ser enlatado)
• 4 xícaras de chá de caldo de legumes
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 xícara de chá de macarrão curto (ex: cotovelos, penne)
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado, para servir

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida.
2. Então, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar seu aroma.
3. Em seguida, adicione as cenouras, o aipo, a batata e a abobrinha. Refogue os vegetais por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer.
4. Coloque o feijão branco cozido e os tomates picados na panela. Mexa bem para combinar os ingredientes.
5. Despeje o caldo de legumes na panela e adicione a folha de louro, o manjericão seco e o orégano seco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver.
6. Assim que a sopa começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
7. Adicione o macarrão curto à sopa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem do macarrão, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
8. Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta se desejar.
9. Retire a folha de louro da sopa antes de servir.
10. Por fim, sirva a sopa minestrone deliciosa quente, polvilhada com queijo parmesão ralado por cima.

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