Aconchego em cada colherada com nossa “Sopa de Tomate e Grão-de-Bico: Receita Rápida para o Conforto Instantâneo”. Reunindo o frescor do tomate e a textura suave do grão-de-bico, esta sopa é uma explosão de sabores caseiros. Simples de preparar, basta refogar cebola, alho, cenoura e aipo, adicionar tomates pelados, grão-de-bico e caldo de legumes. Temperos como orégano e manjericão elevam o perfil de sabor. Em minutos, a cozinha é inundada com aromas deliciosos. Sirva quente, finalize com um fio de azeite e, se desejar, um toque de queijo parmesão. Uma receita rápida para aquecer corações e paladares.
RECEITA RÁPIDA
INGREDIENTES
- 1 lata de tomate pelado
- 1 lata de grão-de-bico, escorrido e lavado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 1 talo de aipo, picado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para regar
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
- Em seguida, adicione as cenouras e o aipo à panela. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Despeje o tomate pelado na panela e, em seguida, adicione o grão-de-bico escorrido.
- Tempere com orégano, manjericão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para combinar.
- Despeje o caldo de legumes na panela e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos.
- Utilize um liquidificador ou um mixer de mão para obter uma consistência mais cremosa, se preferir.
- Sirva quente, regando cada porção com um fio de azeite de oliva. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Esta sopa de tomate e grão-de-bico é uma opção saudável, nutritiva e reconfortante, perfeita para os dias mais frios.
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