A sopa de legumes é um abraço acolhedor em forma de comida, combinando uma variedade de ingredientes nutritivos em um caldo reconfortante. Cada colherada revela a harmonia de sabores provenientes de cenouras, batatas, abobrinhas, tomates e ervilhas, criando uma sinfonia de cores e texturas. Além de sua riqueza nutricional, essa sopa é versátil, permitindo a adição de temperos e ervas aromáticas para personalizar o paladar. Seja na panela de pressão para economizar tempo ou fervendo lentamente para aprimorar os aromas, a sopa de legumes é uma expressão calorosa de cuidado, nutrindo corpo e alma em cada colherada. Uma Receita Prática
SOPA DE LEGUMES NA PRESSÃO RECEITA PRÁTICA
Preparar uma sopa de legumes frescos com feijão verde, ervilha, cenoura, batata, pimentão vermelho, tomate e alho-poró na panela de pressão é uma opção rápida e saborosa. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 1 xícara de feijão verde, cortado em pedaços pequenos
- 1 xícara de ervilhas
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 tomates, picados
- 1 alho-poró, cortado em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1,5 litros de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsinha ou coentro) para decorar
MODO DE PREPARO
- Aqueça primeiramente o azeite de oliva na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione as cenouras, batatas, alho-poró, feijão verde, ervilhas, pimentão e tomates. Mexa por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em alta pressão por cerca de 5 minutos após pegar pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente ou use a liberação rápida.
- Abra a panela e ajuste o tempero, se necessário.
- Por fim, sirva quente, decorando com ervas frescas.
Essa sopa de legumes frescos na pressão é uma refeição saudável, rápida e cheia de sabor. Aproveite!
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