A sopa de legumes com macarrão é uma refeição reconfortante e saborosa que é adorada em todo o mundo. Há várias razões pelas quais esta sopa é tão deliciosa.
Primeiramente, a sopa de legumes com macarrão é feita com uma variedade de legumes, como cenoura, batata, abóbora, cebola, alho-poró e aipo, que são cortados em pedaços pequenos e cozidos em um caldo aromático. Esses legumes são ricos em nutrientes, vitaminas e minerais que são importantes para a nossa saúde.
Além disso, o macarrão adicionado à sopa não apenas fornece carboidratos essenciais para o corpo, mas também adiciona uma textura agradável e deliciosa à sopa. O macarrão também ajuda a engrossar a sopa, tornando-a mais consistente e satisfatória.
INGREDIENTES
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 250 gramas de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
- 1 tomate médio picado
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
- 12 vagens picadas
- 2 xícaras de macarrão para sopa
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 envelope de tempero sazon
- 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
- 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
- Sal a gosto
- Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Adicione um fio de óleo em uma panela de pressão. Refogue a cebola até dourar e acrescente a carne bovina, deixando-a dourar também. Adicione os tomates picados, o caldo de carne e o tempero tipo sazon. Em seguida, adicione as batatas, cenouras, mandioquinhas e vagens e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre para evitar que grudem no fundo da panela. Adicione a salsinha, cebolinha, pimenta e sal, e depois adicione água suficiente para ultrapassar um pouco mais da metade da panela de pressão. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. Logo após o tempo, abra a panela e adicione o macarrão, deixando cozinhar até ficar al dente. Desligue a panela e sirva essa sopa deliciosa e reconfortante.
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