Sopa de Ervilha Verde com Croutons: Um Clássico Reconfortante

A sopa de ervilha verde com croutons é um clássico reconfortante que aquece o corpo e o coração. As ervilhas verdes, ricas em sabor e nutrientes, são transformadas em um purê suave e cremoso, proporcionando um toque doce e terroso. Os croutons crocantes, feitos de pedaços de pão torrado, contrastam com a textura aveludada da sopa, adicionando um elemento de crunch e sabor. Este prato é uma homenagem à simplicidade e ao prazer culinário, sendo uma escolha perfeita para um dia frio ou para aquecer a alma a qualquer momento. É um exemplo de como ingredientes modestos podem criar uma experiência gastronômica incrivelmente satisfatória.

SOPA DE ERVILHA VERDE

Preparar uma sopa de ervilha verde com croutons é relativamente simples e resulta em um prato reconfortante. Aqui está uma receita passo a passo:

INGREDIENTES

• 2 xícaras de ervilhas verdes secas (ou 4 xícaras de ervilhas verdes frescas)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, descascadas e picadas
• 2 talos de aipo, picados
• 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Croutons (pedaços de pão torrado) para servir

MODO DE PREPARO

1. Preparação das Ervilhas:

Se estiver usando ervilhas secas, primeiramente deixe-as de molho em água durante a noite ou siga as instruções da embalagem para o método de pré-preparo.

2. Refogando os Vegetais:

1. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue por cerca de 5 minutos até que os vegetais fiquem macios.

3. Cozimento das Ervilhas:

1. Então, adicione as ervilhas (secas ou frescas) aos vegetais refogados.
2. Despeje o caldo de galinha ou caldo de legumes na panela.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos até que as ervilhas estejam macias.

4. Liquidificação:

1. Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa diretamente na panela, ou transfira-a com cuidado para um liquidificador de bancada. Se usar um liquidificador de bancada, faça isso em lotes e tenha cuidado, pois a sopa estará quente.
2. Misture até obter uma consistência suave e cremosa.

5. Servindo:

1. Por fim sirva a sopa quente, decorada com croutons crocantes.

Essa sopa de ervilha verde com croutons é uma opção reconfortante e deliciosa para qualquer estação do ano. É perfeita como entrada ou mesmo como prato principal. Os croutons adicionam uma textura crocante que complementa maravilhosamente a suavidade da sopa. Aproveite!

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais