A sopa cremosa de abóbora é uma opção reconfortante e deliciosa para os dias mais frios. Feita com abóbora, cebola, alho, caldo de legumes e temperos, essa sopa ganha uma textura aveludada e um sabor suave. É um prato versátil, podendo ser servido como entrada ou prato principal. Para dar um toque extra, você pode adicionar creme de leite ou leite de coco. Sirva com croutons crocantes ou sementes de abóbora torradas para dar um contraste de texturas. A sopa cremosa de abóbora é uma opção nutritiva e reconfortante para aquecer o corpo e a alma.
SOPA CREMOSA DE ABÓBORA
INGREDIENTES
- 1 abóbora média (cerca de 1 kg), descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras (960 ml) de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite ou leite de coco (opcional)
- Croutons ou sementes de abóbora torradas para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios e levemente dourados.
- Em seguida, adicione a abóbora, o caldo de legumes, o cominho, o curry e a canela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Use um liquidificador ou um mixer de imersão para bater a sopa até ficar cremosa e homogênea.
- Se preferir, adicione o creme de leite ou o leite de coco para dar uma textura mais cremosa. Misture bem.
- Por fim, aqueça a sopa novamente antes de servir, se necessário.
- Sirva a sopa de abóbora quente, decorada com croutons crocantes ou sementes de abóbora torradas.
Dicas:
- Experimente adicionar temperos extras, como gengibre em pó ou páprica defumada, para dar um toque de sabor especial.
- Você pode ajustar a consistência da sopa adicionando mais caldo de legumes, se preferir mais líquida, ou cozinhando um pouco mais para reduzir e obter uma textura mais espessa.
- Acompanhe a sopa com pães frescos ou torradas para uma refeição completa e reconfortante.
Aproveite essa sopa cremosa de abóbora, cheia de sabor e perfeita para aquecer nos dias frios!
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