![Sopa Cremosa de Couve-Flor com Croutons uma Receita Vegana Maravilhosa](https://receitasdepesos.com.br/wp-content/uploads/2024/03/sopa-cremosa-de-couve-flor-com-croutons-de-pao-torrado-960x720.jpg)
Deliciosa e reconfortante, a sopa cremosa de couve-flor com croutons de pão torrado é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A suavidade da couve-flor se mistura harmoniosamente com o rico sabor do leite de coco, resultando em uma textura aveludada e cremosa. Os croutons crocantes de pão torrado adicionam uma dimensão adicional, proporcionando um contraste de textura e um toque de sabor extra. Esta sopa é uma opção reconfortante para os dias frios de inverno ou uma escolha satisfatória para uma refeição leve e nutritiva em qualquer época do ano.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor média, cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Pão para croutons
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
- Adicione a couve-flor cortada em pedaços e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
- Use um liquidificador ou processador de alimentos para purê a sopa até ficar cremosa e homogênea.
- Retorne a sopa à panela e adicione o leite de coco. Mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto a sopa está cozinhando, prepare os croutons. Corte o pão em cubos pequenos e leve ao forno até dourar.
- Sirva a sopa quente, decorando com os croutons de pão torrado por cima.
Desfrute desta sopa cremosa de couve-flor, perfeita para dias frios e aconchegantes!
Veja também no nosso site
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!