A sopa cremosa de batata e alho-poró é um prato reconfortante que aquece o corpo e o coração. Com sua base rica em batatas macias e alho-poró refogado, esta sopa oferece uma mistura suave de sabores e texturas. Cada colher revela a cremosidade sedosa das batatas combinada com a suavidade sutil do alho-poró. Temperada com carinho e aquecida até a perfeição, esta sopa é uma opção satisfatória para os dias frios de inverno ou para qualquer momento em que se deseja um conforto caseiro. Uma verdadeira celebração da simplicidade e do prazer culinário.
SOPA DE BATATA E ALHO PORÓ RECEITA VEGETARIANA
INGREDIENTES
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 alhos-porós grandes, cortados em rodelas (parte branca e verde clara)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes ou de galinha
- 1 xícara de leite ou creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Em seguida, adicione as rodelas de alho-poró e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os cubos de batata e o caldo de legumes ou de galinha à panela. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e cozidas.
- Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique cremosa e sem pedaços grandes de batata.
- Adicione o leite ou creme de leite à sopa e mexa bem. Aqueça a sopa novamente em fogo baixo, mas não deixe ferver.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva a sopa cremosa de batata e alho-poró quente, decorada com salsinha fresca picada, se desejar.
Esta sopa é perfeita para dias frios ou como uma refeição reconfortante a qualquer momento. A combinação de batatas cremosas e alho-poró suavemente refogado resulta em um prato delicioso que certamente agradará a todos.
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