Salada Refrescante de Grão de Bico com Tomate e Abacate Uma Explosão de Sabores Saudáveis

Nesta salada exuberante, o grão de bico cremoso encontra a suculência dos tomates cereja, a cremosidade do abacate e a crocância do pepino, formando uma sinfonia de sabores frescos. A cebola roxa e as ervas frescas adicionam camadas adicionais de aroma e complexidade. Regada com suco de limão e azeite de oliva, a salada é uma explosão de frescor que se desenvolve com o tempo na geladeira, permitindo que os ingredientes se harmonizem. Uma opção versátil, nutritiva e irresistível, oferecendo uma experiência deliciosa e saudável em cada garfada.

SALADA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

• 2 xícaras de grão de bico cozido (pode ser enlatado, certifique-se de escorrer e lavar)
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 1/2 pepino, cortado em rodelas
• 1/4 de xícara de cebola roxa, picada finamente
• 1/4 de xícara de coentro ou salsa fresca, picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, primeiramente combine o grão de bico cozido, os tomates cereja, o abacate, o pepino, a cebola roxa e as ervas frescas.
2. Temperar:
   • Regue a salada com suco de limão e azeite de oliva.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misturar Delicadamente:
   • Delicadamente, misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
4. Resfriar e Marinar:
   • Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
5. Servir:
   • Por fim, sirva a salada fresca como acompanhamento ou como prato principal leve. Pode ser uma ótima opção para almoços rápidos e saudáveis.

Esta salada é uma combinação perfeita de texturas e sabores frescos, proporcionando uma refeição nutritiva e deliciosa. Dessa forma, a adição de pepino contribui para a crocância e refrescância do prato. Aproveite!

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