Em um tributo à frescura da primavera na Toscana, apresentamos uma Salada Italiana que encanta os sentidos. A combinação única de folhas crocantes, queijo de cabra delicadamente tangy, uvas suculentas e nozes tostadas cria uma sinfonia de sabores e texturas. Dessa forma, este prato é a promessa de uma jornada pelos campos ensolarados da Itália, onde a simplicidade dos ingredientes ressalta a sofisticação do paladar. O toque final é dado pelos croutons dourados, proporcionando uma crocância envolvente. Portanto, uma experiência que transcende o comum, esta salada é um convite para celebrar a estação em cada garfada.
SALADA ITALIANA
INGREDIENTES
Salada:
- Mix de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre)
- Queijo de cabra, cortado em pedaços
- Uvas vermelhas, cortadas ao meio
- Nozes tostadas
- Sal e pimenta a gosto
Croutons:
- Cubos de pão (baguete ou pão italiano)
- Azeite de oliva
- Alho picado (opcional)
- Ervas secas (orégano, tomilho, alecrim)
- Sal a gosto
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Prepare os Croutons:
- Em uma tigela, primeiramente misture os cubos de pão com azeite de oliva, alho picado (opcional), ervas secas e sal. Então, espalhe em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Prepare o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, mostarda Dijon, sal e pimenta. Mexa bem até obter uma emulsão.
- Monte a Salada:
- Em uma saladeira, arrume as folhas verdes. Adicione pedaços de queijo de cabra, uvas cortadas ao meio e as nozes tostadas.
- Adicione os Croutons:
- Espalhe os croutons sobre a salada.
- Regue com o Molho:
- Antes de servir, regue a salada com o molho preparado.
- Tempere a Gosto:
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Sirva Imediatamente:
- Por fim, misture delicadamente e sirva a Salada de Primavera Italiana com Queijo de Cabra, Uvas, Nozes e Croutons imediatamente, aproveitando a explosão de sabores e texturas.
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