Sabores Terrosos Elevados Descubra a Magia do Molho de Cogumelos

O molho de cogumelos, uma sinfonia de sabores terrosos, enriquece qualquer prato com sua textura aveludada e sabor sofisticado. Os cogumelos, cuidadosamente refogados em manteiga e alho, criam uma base aromática que se mistura harmoniosamente com caldo e creme. O resultado é um elixir culinário que enriquece massas, carnes e acompanhamentos com seu toque gourmet. Cada colherada é uma jornada de nuances profundas, uma celebração da simplicidade e do requinte. O molho de cogumelos, uma declaração de cozinha refinada, eleva cada prato, transformando-o em uma experiência gastronômica que cativa os sentidos e transcende expectativas.

MOLHO DE COGUMELOS

INGREDIENTES

• 200g de cogumelos (como champignon, shiitake, portobello), limpos e fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de cebola picada
• 1/2 xícara de caldo de galinha ou vegetais
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (opcional, para finalizar)

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Preparo dos cogumelos: a. Lave primeiramente os cogumelos delicadamente para remover qualquer sujeira. Seque-os com papel toalha e corte-os em fatias.
2. Refogar os cogumelos: a. Logo após, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. b. Adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar por alguns minutos até que fiquem macios e dourados. Retire da frigideira e reserve.
3. Preparo do molho: a. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga se necessário e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e perfumados. b. Em seguida, adicione os cogumelos refogados de volta à frigideira e misture bem. c. Despeje o caldo de galinha ou vegetais na frigideira e deixe ferver, permitindo que os sabores se misturem.
4. Adição do creme de leite: a. Se desejar um molho mais cremoso, adicione o creme de leite à frigideira. Mexa bem para incorporar.
5. Ajuste de temperos: a. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que os cogumelos têm um sabor naturalmente terroso, então evite exagerar no sal.
6. Finalização: a. Por fim, antes de servir, adicione salsinha picada para um toque de frescor e cor.

Agora você tem um delicioso molho de cogumelos pronto para acompanhar suas receitas favoritas. Esse molho é versátil e pode elevar o sabor de muitos pratos, proporcionando um toque gourmet e uma experiência culinária incrível.

Por fim, gostou dessa receita?

Sendo assim, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias. Visite nossas redes sociais! Temos então Pinterest, nosso Facebook e o Instagram, por fim o Youtube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!